Lekkere lunch bij de Horeca Vakschool in Rotteram
De kok en leerlingen hebben een heerlijke lunch gemaakt en onze gasten genoten ervan.
Met 9 gasten uit Schollevaar zijn vrijwilligers Monique, Joke en Bianca op woensdag 29 januari naar Schoolrestaurant Noordt 3032 van de Horeca Vakschool op de Noordsingel in Rotterdam geweest.
Het concept is heel eenvoudig nl. "eten wat de pot schaft" wel kan er voor het hoofdgerecht gekozen worden uit vis of vlees.
Het broodje vooraf met boter was al een heerlijke start met aansluitend een heldere uiensoep.
De leerlingen, die hier in vooropleiding zijn voor een MBO horeca school, doen hun uiterste best alles netjes uit te serveren.
Dan kan het best wel eens misgaan maar als er een flesje water van het dienblad valt is dat gewoon een leermoment.
Voor de visliefhebbers was er zalm en de gasten die voor vlees gingen kregen varkenshaas. Alle borden netjes gedecoreerd met groenten en gebakken aardappelen en alles wat teveel was werd doorgeschoven naar een buurman of buurvrouw.
De gaatjes werden opgevuld met een dessert van vanille panna cotta met een kletskop.
Na afloop nog bij de receptie suikerbroden, bokkenpootjes en andere koek gekocht want dat was gemaakt door leerlingen van de bakkerij-opleiding.
Op naar de volgende lunch met weer andere gasten.
Een culinaire groet namens Monique, Joke en Bianca
