Bezoek Kaasmakerij De Ruurhoeve

Verslag van het uitstapje naar Kaasboerderij 'De Ruurhoeve' in Hoogeloon - Geschreven door Henriëtte van Kooten-Spronk

Afgelopen 18 maart stond er een daguitje naar de kaasboerderij “De Ruurhoeve” in Hoogeloon op het programma. De weerman had nog best veel zon voorspeld en dat is toch maar mooi meegenomen op zo’n dag nog net in de winter.

Bij het verzamelen echter was het nog best frisjes en we waren dan ook blij dat de bus al stond te wachten. Eenmaal allemaal aan boord kon de reis beginnen en een uurtje later stonden we voor de deur bij de mooie boerderij in de binnenlanden van het mooie Brabantse landschap.

Daar werden we hartelijk ontvangen en al snel zaten we aan de koffie/thee met een plak ‘olde wieven’ koek. Het bedrijf is een echt familiebedrijf en ieder lid draagt z’n steentje bij, vertelde de boer.

Daarna konden we kijken naar een eigen film over het hele proces om kaas te maken. Van koeien en hun melkproductie (helemaal computer gestuurd en d.m.v. een responder bij elke koe!) tot aan het zware werk van kaas maken (met stremsel/wrongel/wei e.d.) en het keren van de kazen, die ruim 2 kilo wegen, toe! Dat dit een informatief filmpje was konden we horen aan de vele vragen die na afloop nog werden gesteld. We waren weer heel wat wijzer geworden.

Daarna konden we weer onze jassen aantrekken (de beloofde warmte bleef enigszins uit) voor een kleine rondleiding over het bedrijf. We liepen door de koeienstallen en buitenom weer terug. Wel ‘n beetje jammer was dat het echt bekijken van het proces van kaasmaken om hygiënische redenen niet mogelijk was.

Ondertussen was het stilaan al bijna 1 uur geworden en dus de hoogste tijd om te gaan lunchen. Deze lunch was echt uitstekend, met natuurlijk veel eigen kaas (o.a. ’n lekkere brandnetel), salades, een eitje en andere verse eigen producten. Aansluitend konden we nog ‘winkelen’ in hun boerderijwinkel om wat lekkers en/of moois mee naar huis te nemen.

Toen was ‘t alweer tijd om te vertrekken voor het tweede gedeelte. Een mooie rondrit met gids door ‘t prachtige Kempische land. De gids kon het goed en smakelijk vertellen en zo zijn er geen geheimen meer voor ons over bijv. ‘de acht zaligheden’, ‘het onder de pannen zijn’, ruilverkaveling en het ‘netelmannetje’ onder in een put.

Na ruim een uurtje gezellig en onderhoudende informatie over o.a. bovengenoemde wetenswaardigheden stapte deze gids er in Eersel (één van de acht zaligheden!) weer uit. Wij konden toen de terugreis gaan maken en nog wat lekker nakletsen over wat we allemaal gehoord en gezien hadden. De bekwame chauffeur draaide de lange bus weer heelhuids de parkeerplaats bij de Nobelaer op, waarna we elkaar gedag konden zeggen en een HOUDOE…tot een volgende keer!