Wat je wel en niet wist van kaas

Op donderdagmiddag  31 oktober werd er door onze afdeling een bijzondere bijeenkomst georganiseerd die alle zintuigen prikkelde!

 De gasten werden hartelijk ontvangen en al snel steeg de geur van verse kaas op. Er was namelijk een gastspreker uitgenodigd: iemand van Kaasboerderij Kuiper uit Giessenburg, die speciaal langs kwam om de geheimen van het kaas maken te delen.

De gasten werden meegenomen in het verhaal van het eeuwenoude proces van kaasmaken. Onze spreker, afkomstig van de ambachtelijke kaasboerderij, legde stap voor stap uit hoe een verse melk stroom uiteindelijk verandert in een heerlijke, smaakvolle kaas. De uitleg werd aangevuld met interessante weetjes, zoals hoe de rijpingstijd de smaak beïnvloedt en welke soorten melk de beste basis vormen voor diverse kaassoorten.

Naast de gebruikelijke heerlijke consumpties was er tijdens de informatieve uitleg ook gelegenheid om de smaken te ervaren. De gasten kregen een breed assortiment aan kazen voorgezet om te proeven. Van romige jonge kaas tot pittige oude kazen en zelfs bijzondere smaakcombinaties met kruiden en specerijen. Er werd volop gesmuld, en het was bijzonder om te zien hoe ieder zijn eigen favoriet ontdekte. De een vond de jong belegen variant heerlijk zacht, terwijl de ander genoot van een uitgesproken oude kaas met een pikante nasmaak.

Als afsluiting konden de gasten hun favoriete kaas aanschaffen om ook thuis te kunnen genieten van de unieke smaken. De middag was een groot succes, vol smakelijke ervaringen en leerzame momenten. De Zonnebloem Sliedrecht en Kaasboerderij Kuiper zorgden samen voor een onvergetelijke middag die bij de gasten nog lang in de smaak zal blijven vallen!