Van Noppen

Een bezoek aan Chocolade atelier van Noppen in Ridderkerk.

Een verslag van Aad Onderstal.

Op donderdag 2 maart  had de afdeling Zwijndrecht een uitstapje  op het programma staan naar het chocoladeatelier van Noppen in Ridderkerk. Ik moest 12.45 uur klaar staan voor de  Drechthopper, via een toeristische route reden wij naar Ridderkerk. Daar aangekomen stonden de vrijwilligers klaar om ons te ontvangen. Wij werden naar de showroom gebracht, waar de tafels stonden voor een kopje koffie met een heerlijke bonbon, er werd een filmpje vertoond over cacaobonen uit Tanzania, en er werd het een en ander verteld over de firma Noppen. Zij bestaan 20 jaar en de laatste 10jaar geven zij ook workshops. Via een camera en een groot scherm mochten wij meekijken over het maken van de heerlijke bonbons, wij mochten vragen stellen over de cacao en zij lieten de bonen ook rondgaan . Tijdens  het garneren van de bonbons moest ik terugdenken aan mijn tijd op de banketbakkersschool, daar werd er in de spuitzakjes azijn gedaan om het snoepen te voorkomen,na 60jaar weet ik nog precies de garneerkrullen bij  het maken van de taarten. Bij het tweede kopje koffie mochten wij kennismaken met de net gemaakte bonbons met vulling,er werd gevraagd wie houdt er van likeur? 1 snelle dame stak haar vinger op en kreeg een glaasje chocoladelikeur, 1 dame , een echte snoepdame mocht het schaaltje leeg snoepen. De chocolade wordt in tabletten aangeleverd en de firma Noppen maakt er lekkere dingen van zij hebben een groot assortiment en kan aan alle wensen voldoen. Om half vijf kwamen de busjes ons ophalen, wij kunnen terugkijken op een leuke dag, uiteraard hadden wij gelegenheid om het een en ander te kopen,
Aad onderstal